sup jagung telur

Sup Lembut Penuh Kehangatan

Sup Jagung Telur Rumahan – Dalam cuaca dingin atau saat tubuh terasa lelah, tidak ada yang lebih menenangkan selain semangkuk sup jagung telur hangat buatan rumahan. Hidangan ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga penuh manfaat gizi dan cocok dikonsumsi semua kalangan — dari balita hingga lansia.

Rasanya yang lembut, gurih ringan, dan sedikit manis dari jagung, menjadikan sup ini salah satu menu favorit keluarga Indonesia. Bagi yang sedang ingin masakan ringan tapi tetap mengenyangkan, sup jagung telur adalah pilihan sempurna.

Sup Jagung Telur Rumahan

---

Kenapa Sup Jagung Telur Disukai Banyak Orang?

• Mudah dan cepat dimasak

• Lembut di tenggorokan, cocok untuk orang sakit atau anak kecil

• Bahan ekonomis, namun kaya gizi

• Bisa dikreasikan dengan berbagai tambahan seperti sayur, daging, atau jamur

• Tidak pedas, cocok untuk menu sarapan atau makan malam

---

Bahan-Bahan Sup Jagung Telur Rumahan (Untuk 3–4 Porsi)

• 2 buah jagung manis, disisir halus

• 2 butir telur ayam, kocok lepas

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1 siung bawang putih, cincang

• ½ buah bawang bombay (opsional), cincang halus

• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air (untuk mengentalkan)

• 700 ml air kaldu ayam atau air biasa

• Garam dan merica secukupnya

• Minyak untuk menumis

---

Cara Membuat Sup Jagung Telur yang Lembut dan Gurih

1. Tumis Bumbu

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

• Tuang air atau kaldu ayam, biarkan mendidih.

2. Masukkan Jagung

• Tambahkan jagung manis yang telah disisir.

• Rebus hingga jagung matang dan lembut (sekitar 10–15 menit).

3. Tambahkan Telur

• Kecilkan api. Tuangkan kocokan telur perlahan sambil diaduk searah agar telur membentuk serat lembut seperti “egg drop soup”.

4. Koreksi Rasa

• Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

• Jika ingin sup lebih kental, tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

5. Sajikan

• Matikan api. Taburi daun bawang.

• Sajikan hangat dalam mangkuk, bisa ditambah taburan bawang goreng.

---

Tips Sup Jagung Telur Sempurna

• Gunakan jagung manis segar agar rasa sup lebih alami dan manisnya terasa.

• Telur dituangkan perlahan dan terus diaduk untuk mendapatkan tekstur sup yang berserat halus.

• Jika ingin lebih gurih, bisa tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk atau irisan dada ayam rebus.

• Untuk versi vegetarian, gunakan air biasa dan tambahkan sayuran seperti wortel, jamur kuping, atau kacang polong.

---

Ciri Khas Sup Jagung Telur yang Ideal

• Kuah jernih kekuningan atau sedikit keruh dari telur

• Serat telur yang halus, tidak menggumpal

• Rasa gurih ringan dengan manis alami jagung

• Tekstur sup bisa encer atau sedikit kental, tergantung selera

• Hangat dan nyaman di perut, cocok untuk segala usia

---

Manfaat Gizi dalam Semangkuk Sup Jagung Telur