Sushi Roll Isi Abon dan Telur Dadar – Siapa bilang sushi hanya bisa dinikmati dengan isian ikan mentah atau seafood? Kini, banyak kreasi sushi ala Indonesia yang menyesuaikan dengan lidah lokal, salah satunya adalah sushi roll isi abon dan telur dadar. Dengan perpaduan rasa gurih dari abon dan lembutnya telur dadar, sushi ini menjadi camilan sehat, praktis, dan cocok dinikmati segala usia.
Selain mudah dibuat, sushi abon dan telur dadar juga sangat fleksibel untuk bekal sekolah, makan siang di kantor, atau sajian spesial saat kumpul keluarga. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep dan tips berikut ini!
Bahan-Bahan Sushi Roll Isi Abon dan Telur Dadar
Untuk sekitar 3-4 gulung sushi (12-16 potong), berikut bahan yang dibutuhkan:
Bahan nasi sushi:
-
300 gram beras sushi (bisa diganti beras pulen lokal)
-
450 ml air
-
3 sdm cuka beras
-
1,5 sdm gula pasir
-
1 sdt garam
Bahan isian:
-
3 butir telur ayam, kocok lepas
-
1/4 sdt garam
-
1/4 sdt lada bubuk
-
2 sdt minyak goreng (untuk menggoreng telur dadar)
-
100 gram abon sapi atau ayam (bisa sesuai selera)
-
2 lembar nori (rumput laut kering untuk sushi)
Pelengkap:
-
Mayones secukupnya
-
Saus sambal atau kecap asin (sesuai selera)
-
Alas bambu atau plastik khusus gulung sushi (makisu)
Cara Membuat Sushi Roll Isi Abon dan Telur Dadar
1. Menyiapkan Nasi Sushi
Cuci beras hingga bersih, lalu masak bersama air hingga matang dan pulen. Sementara menunggu nasi matang, campurkan cuka beras, gula, dan garam dalam mangkuk kecil. Panaskan sebentar hingga gula larut, kemudian tuang ke nasi yang masih hangat. Aduk nasi secara perlahan hingga bumbu tercampur rata. Diamkan hingga nasi suhunya turun (hangat kuku).
2. Membuat Telur Dadar
Kocok telur dengan garam dan lada hingga rata. Panaskan teflon anti lengket, beri sedikit minyak, lalu buat telur dadar tipis. Jika ingin lebih menarik, bisa membuat telur dadar bergulung lalu diiris tipis seperti bentuk tamagoyaki Jepang, atau dibiarkan lebar lalu digulung bersama nasi.
3. Menyiapkan Isian
Siapkan abon sapi atau ayam favorit. Pastikan abon kering dan tidak terlalu berminyak agar hasil sushi tetap padat dan tidak mudah hancur.
4. Proses Menggulung Sushi
Letakkan selembar nori di atas makisu (alas gulung sushi), posisi sisi kasar di atas. Ambil nasi secukupnya dan ratakan di atas nori, sisakan sedikit bagian ujung untuk perekat. Letakkan telur dadar di atas nasi, kemudian taburkan abon secara merata. Tambahkan mayones tipis jika suka.
Gulung perlahan sambil dipadatkan, tekan pelan dengan makisu agar hasil gulungan padat. Rekatkan ujung nori dengan sedikit air agar gulungan tidak terbuka.
5. Menyajikan Sushi
Setelah digulung, potong-potong sushi dengan pisau tajam yang dibasahi air agar hasilnya rapi dan tidak lengket. Susun sushi di piring saji, lengkapi dengan saus sambal, kecap asin, atau mayones sebagai pelengkap.
Tips Agar Sushi Abon dan Telur Dadar Sempurna
-
Gunakan nasi yang masih hangat namun tidak panas agar mudah dibentuk dan nori tidak cepat lembek.
-
Jika tidak punya cuka beras, bisa diganti dengan cuka apel, namun gunakan separuh takaran agar rasa tidak terlalu tajam.
-
Gulung sushi perlahan dan padatkan dengan makisu agar hasil potongan tidak hancur.
-
Untuk versi lebih sehat, gunakan abon ayam kampung tanpa MSG atau abon homemade.
-
Jika ingin variasi, tambahkan irisan timun, wortel rebus, atau daun selada di tengah isian.
Keistimewaan Sushi Roll Abon dan Telur Dadar
Kreasi sushi roll ini adalah bukti bahwa kuliner fusion bisa diadaptasi sesuai selera lokal tanpa kehilangan esensi sehat dan praktisnya. Dengan menggunakan bahan-bahan favorit keluarga, siapa saja bisa menikmati sushi tanpa khawatir soal isian mentah atau bau amis khas seafood.
Sushi ini juga sangat digemari anak-anak karena cita rasanya gurih dan teksturnya lembut. Cocok untuk bekal sekolah, menu arisan, ataupun camilan di akhir pekan.
Ide Variasi Sushi Lokal Lainnya
Selain isian abon dan telur dadar, kamu bisa mencoba berbagai variasi lain seperti sushi isi ayam suwir bumbu rendang, daging asap, atau tahu krispi. Bahkan bisa juga memakai sosis, keju, atau tumis sayuran agar lebih sehat dan berwarna.
Manfaat Sushi sebagai Bekal Sehat
Sushi roll abon dan telur dadar kaya akan karbohidrat, protein, dan serat. Kombinasi nasi, telur, dan abon akan memberikan asupan energi cukup untuk beraktivitas seharian. Jika menambahkan sayuran, sushi roll ini juga makin lengkap gizinya.
Karena praktis, sushi bisa disimpan dalam kotak makan dan dibawa bepergian tanpa khawatir basi asalkan tidak terkena panas langsung dan dikemas dengan baik.
Kesimpulan
Sushi roll isi abon dan telur dadar adalah pilihan camilan fusion yang lezat, mudah dibuat, dan cocok untuk segala suasana. Prosesnya sederhana, bahan mudah didapat, dan hasilnya dijamin disukai siapa saja, baik anak-anak maupun dewasa. Ingin membuat bekal praktis dan sehat? Sushi abon dan telur dadar jawabannya!
Cobalah resep ini di rumah dan kreasikan isian sesuai selera keluarga. Selamat mencoba!