Es Teler Alpukat dan Kelapa – Siapa yang tidak kenal es teler? Minuman khas Indonesia ini telah lama menjadi primadona saat cuaca panas atau sebagai sajian penutup yang menggoda. Berbagai kombinasi isian mulai dari kelapa muda, alpukat, nangka, hingga cincau bisa disajikan dalam kuah santan atau susu yang manis dan menyegarkan.
Salah satu versi paling digemari adalah es teler alpukat dan kelapa. Kombinasi antara lembutnya alpukat dan kenyal segarnya kelapa muda menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan. Es ini bukan hanya menyegarkan, tapi juga kaya nutrisi dan cocok untuk semua usia.
Asal-Usul Es Teler
Es teler pertama kali dikenal luas di Indonesia sejak tahun 1980-an. Nama “teler” sendiri berasal dari istilah gaul yang berarti “mabuk” atau “terlena” karena kesegaran dan kelezatannya bisa membuat siapa saja ketagihan.
Kini, es teler hadir dalam berbagai versi dan variasi, tapi kombinasi alpukat dan kelapa tetap menjadi favorit utama karena rasa alaminya yang tidak pernah mengecewakan.
Bahan-Bahan Es Teler Alpukat dan Kelapa
Untuk 3–4 porsi:
Isian:
-
1 buah alpukat matang (kerok daging buahnya)
-
1 buah kelapa muda (serut daging buahnya)
-
4–5 buah nangka matang (iris tipis)
-
1 gelas dadu jelly atau cincau (opsional)
-
Es serut atau es batu secukupnya
Kuah:
-
500 ml santan kental (rebus dengan sedikit garam dan 1 lembar daun pandan)
-
150 ml susu kental manis
-
100 ml sirup gula atau sirup cocopandan (opsional)
-
1/4 sdt garam
Cara Membuat Es Teler Alpukat dan Kelapa
1. Siapkan Kuah
-
Rebus santan bersama daun pandan dan garam. Aduk terus agar tidak pecah. Setelah mendidih, dinginkan.
-
Campurkan santan dengan susu kental manis dan sirup sesuai selera manis yang diinginkan.
2. Siapkan Isian
-
Kerok alpukat dan kelapa muda, simpan dalam wadah.
-
Iris nangka dan siapkan jelly/cincau jika digunakan.
3. Penyajian
-
Dalam mangkuk atau gelas besar, susun isian: alpukat, kelapa, nangka, dan pelengkap lain.
-
Tambahkan es serut atau es batu.
-
Siram kuah santan dan aduk rata.
-
Sajikan segera saat dingin.
Tips Membuat Es Teler yang Enak dan Tidak Eneg
-
Gunakan alpukat matang sempurna untuk hasil lembut dan creamy.
-
Pilih kelapa muda yang tidak terlalu keras, agar sensasi segarnya maksimal.
-
Tambahkan perasan jeruk nipis sedikit jika ingin sensasi segar dan tidak terlalu manis.
-
Gunakan es batu berkualitas atau es serut dari air matang agar tidak merusak rasa kuah.
-
Hindari menambahkan terlalu banyak susu kental manis jika tidak ingin terlalu manis.
Manfaat Gizi Es Teler Alpukat dan Kelapa
Selain lezat dan menyegarkan, es teler ini juga memiliki nilai gizi yang cukup tinggi:
-
Alpukat: tinggi lemak sehat (omega-9), vitamin E, dan serat.
-
Kelapa muda: mengandung elektrolit alami yang baik untuk hidrasi.
-
Santan: sumber lemak nabati dan antioksidan.
-
Nangka: tinggi vitamin C dan antioksidan alami.
Karena itu, es teler alpukat dan kelapa cocok dikonsumsi sebagai minuman segar sekaligus pengganti camilan berat, terutama saat berbuka puasa atau setelah olahraga ringan.
Variasi Es Teler Kekinian
-
Es Teler dengan Boba
Tambahkan boba brown sugar untuk sensasi kenyal yang kekinian. -
Es Teler Yogurt
Ganti kuah santan dengan yogurt plain + madu untuk versi sehat dan segar. -
Es Teler Ice Cream
Tambahkan satu scoop es krim vanilla atau kelapa untuk rasa creamy yang menggoda. -
Es Teler Diet Friendly
Gunakan santan rendah lemak dan tanpa gula tambahan, ganti dengan stevia atau madu alami.
Kapan Es Teler Paling Cocok Disajikan?
-
Saat cuaca panas atau musim kemarau, sebagai pelepas dahaga terbaik.
-
Menu berbuka puasa yang segar dan bernutrisi.
-
Acara keluarga atau arisan, disajikan dalam cup kecil yang cantik.
-
Ide jualan minuman kekinian, karena tampilannya menarik dan bahan mudah didapat.
Estimasi Kalori (Per Porsi ±250 ml)
-
Alpukat: ±120 kalori
-
Kelapa muda: ±60 kalori
-
Nangka + pelengkap: ±40 kalori
-
Kuah santan + susu: ±150 kalori
-
Total: ±350–400 kalori
Masih tergolong camilan menengah yang cocok sebagai dessert, terutama jika tanpa tambahan topping berlebih.
Penutup: Lezat, Sehat, dan Bikin Segar Seketika
Es teler alpukat dan kelapa bukan hanya tentang kesegaran, tetapi juga tentang rasa khas Indonesia yang otentik dan tak lekang oleh zaman. Dengan isian yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, kamu bisa menghadirkan sajian sekelas kafe di rumah sendiri.
Cocok untuk semua kalangan, dari anak-anak hingga orang tua. Ayo, cobain bikin es teler hari ini juga dan rasakan sendiri nikmatnya perpaduan lembut dan segar dalam satu gelas penuh kenangan!